COMO HACER CONEJO AL AJILLO
Hola hoy os vamos a enseñar, como hacer conejo al ajillo:

INGREDIENTES(4 personas)

1 conejo

1 cabeza ajos

1/2 cebolla grande

1 vaso vino blanco

tomillo

aceite

sal

1 guindilla (opcional)

PRIMER PASO

Primero partimos el conejo en trozos pequeños y ponemos a freí­rlos en una sartén con mucho aceite, a fuego lento.

SEGUNDO PASO

Tomamos la cabeza de ajos, separamos con cuidado 2 ajos de la cabeza pues ha de mantenerse entera y los picamos muy finos. Cortamos por la mitad el resto de cabeza de ajo. Picamos la cebolla.

TERCER PASO

Cuando veamos el conejo doradito, apartamos la carne de la sartén y en el mismo aceite sofreí­mos, la cabeza de ajo cortada por la mitad, los 2 ajos picados y la cebolla picada.

CUARTO PASO

Pasados unos minutos, cuando esté doradito, incorporamos los trozos de conejo, junto con sal, tomillo y la guindilla opcional.Cuando todo esté bien sofrito echamos por encima el vasito de vino blanco. Lo dejamos cocer a fuego lento y lo sacamos cuando la salsa haya reducido y espesado.

¡ TE HABRÁ QUEDADO UN CONEJO AL AJILLO DELICIOSO!